Parsifal è la storia di una iniziazione, di un "puro folle" che solo tenendosi lontano da tutti gli allettamenti della mondanità e dell'erotismo potrà cominciare a percorrere una via di conoscenza, che attraverso vari avvenimenti lo condurrà alla presa di coscienza di ciò che è la meta e la realizzazione della sua vita.
Chrétien de Troyers, nel romanzo in versi di Perceval ou le conte du Graal , lasciato incompiuto (1180 ca.) e continuato poi nel sec. XIII da autori diversi, suggerisce che soltanto i nutrimenti spirituali possono calmare la sete umana di conoscenza.
Inizierò un percorso in cui Colori (Arte) e Sapori (Cucina) si incontreranno spesso nel tempo lontano del Medioevo; sarà ricco di curiosità, di aneddoti, e di ricette antiche ..così ( come ci consiglia Chrétien) calmeremo non solo la sete ma anche la “fame” della conoscenza!!!!
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